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Kräftige Frucht und Pfeffer bietet dieses Olivenöl der Moulin Castelas
Modernste Produktionstechniken, ein penibler Baumschnitt und eine wohlüberlegte Bewässerung machen das „CastelaS“ aus der traditionsreichen Olivenölregion Les Baux de Provence in Südfrankreich zu einem der besten Öle weltweit.
Jean-Benoît Hugues ist Quereinsteiger wie so viele innovative Produzenten. Das aktuelle Öl ist eine Cuvée aus Salonenque, Béruguette, Grossane und Verdale und begeistert mit intensiven Noten von frisch gemähtem Gras, reifen Tomaten, Estragon, Lauch und Minze. Der Geschmack ist kräftig und intensiv-fruchtig mit pfeffrigem Abgang. Dieses Spitzenöl verfeinert gegrillte oder sautierte Edelfische und Krustentiere.
Die 0,5-l-Flasche gibt es zum angegebenen Preis.
Aktuell wird der Jahrgang 2009/2010 ausgeliefert.
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