Château d’Estoublon Grossane – ausgezeichnetes Olivenöl aus der Provence

Das Olivenöl von Château d’Estoublon ist ausgezeichnet. Unsere Jury schätzte vor allem die Sorte Grossane, deren Öl in der originellen Apothekerflasche (0,5 l) abgefüllt wird. Im Rahmen des großen Olivenöltestes 2009 kürte die Redaktion von DER FEINSCHMECKER das Olivenöl zu dem besten Olivenöl aus Frankreich (siehe DER FEINSCHMECKER 06/2009).

Seit 1999 fest in der Hand der Schweizer Familie Scheider, erlebt das ehrwürdige Anwesen aus dem 18. Jahrhundert im provenzalischen Fontvieille nicht nur in architektonischer Hinsicht eine Renaissance. Auf fast 50 Hektar werden in den nach dem klirrend kalten Februar von 1956 neu angelegten Olivenhainen die Sorten Salonenque, Béruguette, Grossane und Picholine angebaut, die von den Schlossherren sowohl reinsortig als auch als Cuvée verarbeitet werden. Das reinsortige Grossane-Öl erfreut mit würzigen Aromen (Estragon, Lauch) und zusätzlichen feinen Noten von Orange und Pfirsich. Das Öl verleiht gegrilltem Gemüse oder einer klassischen Minestrone Pfiff.

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Geliefert wird das Öl der aktuellen Ernte 2009/2010.

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