Kochen wie im Süden

Auf eine kulinarische Reise durch Kampanien, Apulien, die Basilikata, Kalabrien und Sizilien lädt der stimmungsvoll bebilderte Band "Süditalien – Küche & Kultur" ein. Autorin Cornelia Schinharl stellt jede Region ausführlich vor und präsentiert jeweils eine köstliche Spezialität, etwa Büffelmozzarella aus der Gegend von Neapel, Zitrusfrüchte aus Sizilien oder Olivenöl und Brot aus Apulien. Flotte, einfache Rezepte aus der würzigen Küche des Mezzogiorno und ein informatives Kapitel über die Weine des Südens sowie eine Warenkunde runden das 240 Seiten starke Werk ab. Das herrliche Koch- und Lesebuch kommt zum angegebenen Preis.

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