Goldenes Pasta Glück

In der Manufaktur wird unsere Pasta hergestellt, als sei die Zeit stehen geblieben. Und als gäbe es auf der ganzen Welt nichts Wichtigeres als perfekte Pasta. Ausschließlich feinster italienischer Hartweizen und reines Wasser aus der eigenen Quelle kommen in den Pastateig. Der Teig wird durch Bronzemodel und -platten gepresst, dadurch bekommen die Teigwaren eine rauere Oberfläche als industriell erzeugte Produkte. Das schmeckt man, weil die fertige Pasta so die Sauce viel besser aufnehmen kann. Ganz langsam dürfen die Teigwaren nun bei nur 35 Grad trocknen – je nach Pastasorte kann das bis zu 78 Stunden dauern. Nur auf diese Weise bleibt die Pasta beim Kochen im Kern perfekt bissfest. Die niedrige Temperatur beim Trocknen erhält nicht nur den Eigengeschmack dieses hervorragenden Weizens, sondern auch seine wertvollen Nährstoffe. Diese Pasta ist so gut, dass sie auch pur – mit nur wenigen Tropfen Olivenöl und einer winzigen Prise Salz großartig schmeckt.

Das Pasta-Set „RistoSante sapori“ enthält: Penne Rigate (500 g) • Spaghetti (500 g) • Tagliolini (500 g) • Strozzapreti (500 g) • Mezze Maniche (500 g).

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