DER FEINSCHMECKER 2007/05

Der kulinarische PISA-Test: hier downloaden (siehe Ende der Seite)!

REISE 

Französische Atlantikküste: Zwischen Lorient und La Rochelle gibt es tolle Köche. Aber sie arbeiten versteckt - gewusst wo! * Valencia: Zur berühmten Hochseeregatta „America's Cup" hat sich die spanische Hafenstadt neu und schick herausgeputzt. * Island: Feuer, Wasser, Meeresfrüchte - Überraschungen in und um Reykjavik.
 

KÜCHE
 
Köchin des Monats: Cornelia Poletto gibt in Hamburg der mediterranen Küche ihre eigene Note - mit Wildperlhuhn, Schnecken und Saibling. * Special Kinder und Essen: Wie weckt man die Lust auf Qualität? Wie gut sind deutsche Schulkantinen? Was erleben Eltern in Restaurants? Mit kulinarischem PISA-Test (am Ende der Seite als Download!)


GETRÄNKE
 
Weinreise: Das Priorat ist Spaniens spektakulärste Weinregion. Sein Höhenflug lockt Investoren wie Idealisten an. * Weinprobe: Côtes de Bourg und Côtes de Blayes -Traditions-Bordeaux im Test. * Weinkolumne: Plädoyer für den Fachhandel. 


LEBENSART

Kochschule de luxe: Braten und filetieren wie der große Meister aus Monaco? Ganz ambitionierte Hobbyköche lassen sich bei Alain Ducasse in Paris schulen. * Marken & Mythen: Mit dem neuen Spider zeigt Alfa Romeo seinen Kult-Charakter.