DER FEINSCHMECKER 2004/06

Reise

Deutschland: Traumhafte Hochzeitssuiten und Menüs im Kerzenschein - eine romantische Reise zu unseren Schlössern und Burgen. Dublin: Irlands Hauptstadt lädt zum Bummel und James-Joyce-Festival. Portugal: Wo schläft und isst man während der Fußball-EM? Aufruf: Wer wird Aufsteiger des Jahres?

Küche

Köchin des Monats: Nadia Santini, Chefköchin im Restaurant "Dal Pescatore" in Canneto sull'Oglio bei Mantua, stellt drei Kreationen ihrer Haute Cuisine all'italiana vor. Kochen für zwei: ein Frühlingsmenü von Meisterkoch Eckart Witzigmann. Tunfisch: die verschiedenen Arten, Warenkunde und Tipps für die Zubereitung

Getränke

Weinreise zu den Kanaren: Auf den Inseln im Atlantik entdeckte Autor David Schwarzwälder engagierte Winzer und gute Weine. Rosé aus der Provence: die Testsieger unserer südfranzösischen Probe. Wein aktuell: Jens Priewe über das Chaos im Chianti. Hitliste: die Top Ten der österreichischen Weingüter

Lebensart

Ein Menü vom Star-Chef: Für die Lufthansa kreieren Spitzenköche aus aller Welt flugtaugliche Speisen. Genießen dürfen sie später die Gäste in der Business und in der First Class