DER FEINSCHMECKER 2010/08

R E I S E N

Schwerpunkt Nordsee: ein neues schickes Wellnessresort und viele weitere Entdeckungen auf der Genießerinsel Sylt, familiäre Hotels und Schollen frisch vom Kutter auf Amrum und Föhr, steife Brisen mit Seafood und Ostfriesentee auf Norderney, Juist, Spiekeroog und Langeoog. Barcelona: die besten Tapasbars. San Francisco: Tipps für 48 Stunden

E S S E N

Koch des Monats: Thorsten Schmidt ist ein begeisterter Vertreter der neuen skandinavischen Küche. Im dänischen Århus serviert er Gerichte als essbare Landschaften. Sommerrezepte: Wassermelone schmeckt pikant besonders gut. Wir stellen einfache Zubereitungen mit Jakobsmuscheln, Mozzarella oder Huhn vor. Kochen lernen: Zicklein mit Chutney von Tillmann Hahn

T R I N K E N

Santorin und Kreta: Rot- und Weißweine von den griechischen Inseln sind stark im Kommen. Ein Besuch bei den besten Winzern. 100 Jahre VDP: Bilanz und Veranstaltungen zum Jubiläum der deutschen Prädikatsweingüter. Weinrunde: Zehn tolle Alltagsweine – Gutsrieslinge 2009 im Test

T O P - T H E M A

Genuss aus der Kälte: Wie gut ist eigentlich Vanilleeis aus dem Handel? Wir testen es! Dazu gibt’s raffinierte Eisrezepte mit Kräutern zum Selbermachen und eine Liste der besten Eisdielen im Land



 

Fisch-Special: Die besten Geschäfte und Restaurants in Deutschland, dazu Warenkunde und Rezepte, etwa für Bouillabaisse

DER NÄCHSTE FEINSCHMECKER ERSCHEINT AM 14. JULI 2010