DER FEINSCHMECKER 2007/01

REISE

Rom: Sieben Prominente verraten ihre Lieblingslokale in der Ewigen Stadt, vom Benediktiner-oberhaupt Notker Wolf über den Gastro-Papst Stefano Bonilli bis zum Starpianisten-Duo Katia und Marielle Labèque. * Alpen: die besten Adressen nahe den Skipisten in Garmisch, Megève und St. Moritz. * Paris: Aufstieg und Fall – die neuesten Restauranttrends an der Seine.


KÜCHE

Koch des Monats: Mario Lohninger kocht in einem der ungewöhnlichsten Restaurants Deutschlands – im Frankfurter „Silk“ genießen die Gäste seine kreativen Gerichte im Liegen. * Exklusiv zum Fest: Spitzenkoch Johann Lafer ist auch ein begnadeter Patissier. Für uns hat er eine traumhafte Schokoladentorte entwickelt und erklärt die Zubereitung Schritt für Schritt.


GETRÄNKE

100 Lieblingsweine: Internationale Experten präsentieren ihre Favoriten. Das Spektrum reicht von günstigen Spaniern über Sauvignon blanc aus der Neuen Welt und Bordeaux für die Festtage bis zu aktuellen Top-Rieslingen. Mit Preisen und Bezugsquellen.


LEBENSART

Tischgespräch: Der Schauspieler Dominique Horwitz spricht über die Seele einer Kartoffelsuppe und offenbart, bei welchen Genüssen er die Kontrolle verliert. * Tipps für den Kaminabend: Wir testen die Kombination von Whiskys und Zigarren und stellen Ihnen die idealen Paare vor.

(Foto-Credits: J. Hoersch, F. Blickle)